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在餐飲業(yè)中，油炸機是必備的設備，但是由于操作不當或機械故障等原因，油炸機火災事故時(shí)有發(fā)生。為此，油炸機二氧化碳自動(dòng)滅火裝備成為餐飲業(yè)的必選安全裝備。油炸機二氧化碳自動(dòng)滅火裝備可以快速檢測到油炸機發(fā)生火災的情況，并在最短的時(shí)間內進(jìn)行自動(dòng)滅火，防止火災擴散，保證餐飲業(yè)的生產(chǎn)安全。油炸機二氧化碳自動(dòng)滅火裝備主要由控制器、檢測頭、滅火彈和管路組成，控制器采用微電腦控制，對油炸機火災情況的檢測和滅火操作進(jìn)行精確控制。檢測頭可以對油炸機內部的火源進(jìn)行精確檢測，并發(fā)出滅火信號。滅火彈是滅火系統的核心部件，其將CO2儲存于內部，一旦檢測到火源，控制器便會(huì )啟動(dòng)滅火操作，將滅火彈內部的CO2瞬間釋放出來(lái)，形成霧氣，將火源包裹起來(lái)，達到快速滅火的目的。該裝備的安裝不需要額外的電源和水源支持，滅火后也不會(huì )對油炸機造成任何損傷，對油炸機產(chǎn)生的油煙也不會(huì )產(chǎn)生負面影響。目前，油炸機二氧化碳自動(dòng)滅火裝備已被廣泛應用于餐飲業(yè)，對于提高餐飲業(yè)的安全生產(chǎn)水平，減少火災事故的發(fā)生，起到了重要的作用。